Anadolu mutfağının en sevilen yaz yemeklerinden biri olan kıymalı kabak dolması, taze sebzeler ve aromatik baharatların uyumunu sergiler. Domates ve biber salçalı sosu ile dengelenen bu tarif, dengeli ve doyurucu bir öğündür.
Geleneksel kabak dolmasında en önemli nokta, kabakların içini oyarken çeperde ince bir tabaka bırakmaktır, böylece pişerken formlarını korurlar. İç harcı hazırlarken pirinçleri önceden hafifçe kavurmak, tanelerin diri kalmasını ve lezzetin içe tam işlemesini sağlar.
Malzemeler
- 6.5 adet courgette
- 200 g gehakt
- 5 g munt
- 30 ml olijfolie
- 1 çay kaşığı Peperpasta
- 10 g peterselie
- 100 g rijst
- 1 yemek kaşığı tomatenpuree
- 100 g ui
- 2 çay kaşığı zout
- 1 çay kaşığı zwarte peper
- 15 g boter
- 1.5 bardak water
- 5 g zout
Hazırlanışı
1Hol de courgettes uit en zet apart.
2Fruit 100 g ui in 28 g olijfolie tot glazig.
3Voeg 200 g gehakt toe en bak rul.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
