Osmanlı mutfağının dengeleyici terbiyesiyle birleşen, kıyma ve pirinçle zenginleştirilmiş doyurucu bir geleneksel çorba tarifidir. Yaz aylarının ferahlığını limon suyu ile çorbaya taşıyan bu tarif, dengeli aromalarıyla sofralarınızı süsler.
Anadolu mutfağının kadim tekniklerini kullanarak hazırladığımız bu çorbada, kıymayı orta ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurmak lezzet derinliği sağlar. Terbiyeyi eklerken çorbanın sıcak suyundan bir kepçe alıp ılıştırarak yumurta sarısının kesilmesini önleyin.
Malzemeler
- 500 g gehakt
- 3 diş knoflook
- 1 yemek kaşığı margarine
- 1 çay kaşığı paprika
- 1.5 yemek kaşığı Peperpasta
- 2 yemek kaşığı Plantaardige olie
- 200 g rijst
- 1 adet rode paprika
- 1 adet tomaat
- 1 adet ui
- 8 bardak water
- 2 çay kaşığı zout
- 0.5 çay kaşığı zwarte peper
- 2 yemek kaşığı citroensap
- 2 adet eigeel
- 1.5 yemek kaşığı maïzena
- 1.5 bardak water
Hazırlanışı
1Verhit 28 g plantaardige olie in een grote pan en fruit 150 g ui en 15 g knoflook tot ze glazig zijn.
2Voeg 500 g gehakt toe en bak rul, breek het met een lepel.
3Voeg 180 g tomaat, 5 g paprika, 23 g peperpasta en 150 g rode paprika toe en bak 5 minuten mee.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
