Anadolu mutfağının en zarif sebze yemeklerinden biri olan kıymalı bamya, doğru teknikle hazırlandığında dengeli ve iştah açıcı bir lezzet sunar. Yaz aylarının taze bamyalarıyla hazırlanan bu tarif, geleneksel pişirme yöntemlerine sadık kalınarak oluşturulmuştur.
Bamyayı pişirirken mukus salgılamaması için saplarını koni şeklinde çok derine inmeden kesin ve mutlaka limon suyu ile önceden ovun. Domateslerin suyunu salıp kıyma ile bütünleşmesi için kısık ateşte yavaş pişirme tekniğini uygulayarak lezzetin dengelenmesini sağlayın.
Malzemeler
- 3 g Chilivlokken
- 50 g citroen
- 75 g gehakt
- 4 g knoflook
- 450 g okra
- 450 g tomaat
- 2 yemek kaşığı tomatenpuree
- 150 g ui
- 5 g zout
- 2 g zwarte peper
Hazırlanışı
1Fruit de 150 g ui in olie tot deze glazig is.
2Voeg 75 g gehakt toe en bak dit rul.
3Voeg 30 g tomatenpuree, 4 g knoflook, 3 g chilivlokken, 5 g zout en 2 g zwarte peper toe en bak kort mee.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
