Hazırlanışı
1Unu ve tuzu karıştırma kabına alın. Soğuk tereyağını küçük küpler halinde doğrayıp una ekleyin. Parmak uçlarınızla veya bir hamur kesici ile karıştırarak kum kıvamına getirin. Üzerine 4–6 yemek kaşığı soğuk su ekleyerek hamuru toparlayın.
2Hamuru çok yoğurmadan bir araya getirin ve streç filme sarın. Buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
3Hamurun 3’te 1’inden biraz fazlasını kenara ayırıp, kalan hamuru açıp tart kalıbına yerleştirin. Çatalla delip, buzlukta 30 dk bekletin, o sırada iç harcı hazırlayın.
