Fırında nar gibi kızarmış brokoli, karnabahar ve havuçların nohutla buluştuğu, tahinli yoğurt sosuyla zenginleştirilmiş besleyici bir kış yemeği. Hem pratik hem de geleneksel lezzetleri modern bir sunumla birleştirir.
Anadolu mutfağının kadim sebze pişirme tekniklerinden ilham alarak hazırladığımız bu tarifte, sebzelerin formunu koruması için fırın ısısını 200 dereceye sabitleyin. Sebzeleri zeytinyağı ve baharatlarla harmanlarken her bir parçanın eşit şekilde kaplandığından emin olun, böylece karamelizasyon dengeli bir şekilde gerçekleşir.
Malzemeler
- 1 adet aardappel
- 750 g bloemkool
- 750 g broccoli
- 400 g kikkererwten
- 7.5 adet knoflook
- 0.5 bardak olijfolie
- 1 adet ui
- 2 adet wortel
- 1 yemek kaşığı citroensap
- 0.5 yemek kaşığı honing
- 2 g komijn
- 1 çay kaşığı mosterd
- 1 çay kaşığı sumak
- 2 yemek kaşığı tahini
- 200 g yoghurt
- 1 çay kaşığı zout
- 1 çay kaşığı zwarte peper
Hazırlanışı
1Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de broccoli, bloemkool, wortel, aardappel en ui in stukken.
2Meng de gesneden groenten met 400g kikkererwten, 38g knoflook en 92g olijfolie in een grote kom.
3Doe de groenten en kikkererwten in een ovenschaal en bak 30-40 minuten, of tot ze gaar en licht gebruind zijn.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
