Anadolu mutfağının doyurucu ve klasik bir örneği olan bu yemek, ağır ateşte pişirilerek lezzetlerin birbirine geçmesiyle hazırlanır. Nar ekşisi ve kuru nane, yemeğe karakteristik bir Osmanlı esintisi katar.
Geleneksel mutfağımızın derinliklerinden gelen bu tarifte, etin suyunu salıp mühürlenmesi lezzetin temelidir. Soğanları kavururken mutlaka şeffaflaşana kadar bekleyin, ardından salçayı ekleyerek kokusunun çıkmasını sağlayın.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı granaatappelmelasse
- 400 g kikkererwten
- 3 adet knoflook
- 3 yemek kaşığı Plantaardige olie
- 2 yemek kaşığı tomatenpuree
- 1 adet ui
- 300 g vlees in blokjes
- 5 g zout
- 2 yemek kaşığı munt
- 4 yemek kaşığı Plantaardige olie
Hazırlanışı
1Verhit 41 g plantaardige olie in een pan en fruit de ui (150 g) tot deze glazig is.
2Voeg de tomatenpuree (30 g) toe en bak deze mee tot de geur verandert.
3Voeg het vlees in blokjes (300 g) toe en bak het rondom bruin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
