Kırmızı lahana ve patatesin uyumuyla hazırlanan, portakal aromasıyla zenginleştirilmiş, hem besleyici hem de görsel olarak etkileyici bir çorba tarifi. Osmanlı mutfağının sebze odaklı yaklaşımına modern bir dokunuş sunar.
Kırmızı lahananın topraksı tadını dengelemek için portakalın asiditesini kullanmak bu çorbanın karakterini belirler. Sebzeleri soğuk suyla başlatıp yavaşça ısıtmak, renklerin canlı kalmasını ve aromaların derinleşmesini sağlar.
Malzemeler
- 1 adet aardappel
- 50 g gist
- 3 adet knoflook
- 250 g kool
- 1 adet laurierblad
- 100 g sinaasappel
- 1 adet ui
- 5 g zout
- 2 g zwarte peper
Hazırlanışı
1Snijd 250 g kool, 200 g aardappel en 150 g ui grof.
2Fruit de ui in een pan met wat olie tot deze glazig is.
3Voeg de kool, aardappel, 15 g knoflook, 1 laurierblad, 2 g zwarte peper en 5 g zout toe.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
