Anadolu mutfağının vazgeçilmez sebzesi kırmızı biberden hazırlanan, süt ile yumuşatılmış pürüzsüz ve besleyici bir çorba tarifi. Yaz aylarında taze biberlerle hazırlamak en iyi sonucu verir.
Kırmızı biberin doğal şekerini ortaya çıkarmak için biberleri fırında közleyip kabuklarını soymak en iyi yöntemdir. Unu sıvı yağ ile kokusu çıkana kadar kavurarak çorbanızın kıvamını bağlayın ve sütü eklemeden önce ocaktan alarak ılıştırın.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı bloem
- 0.5 bardak melk
- 2 adet paprika
- 2 yemek kaşığı Plantaardige olie
- 6 bardak water
- 1 çay kaşığı zout
- 1 çay kaşığı zwarte peper
Hazırlanışı
1Verhit 28 g plantaardige olie in een pan op middelhoog vuur.
2Voeg 16 g bloem toe en bak deze 1 minuut mee tot een lichte roux.
3Voeg geleidelijk 1200 g water toe, terwijl je blijft roeren om klontjes te voorkomen.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
