Osmanlı saray mutfağından günümüze ulaşan, badem ve krema ile zenginleştirilmiş klasik bir sütlü tatlıdır. İpeksi dokusu ve hafif yapısıyla mükemmel bir yaz tatlısıdır.
Keşkül-ü Fukara, Osmanlı mutfağının en zarif sütlü tatlılarından biridir. Bademlerin aromasının süte tam geçmesi için kısık ateşte sabırla karıştırın ve kıvamı bağlamak için yumurta sarısı ile sütü ılıştırarak ekleyin.
Malzemeler
- 40 g amandel
- 1 adet ei
- 15 g eigeel
- 50 g room
- 90 g suiker
- 1 g zout
Hazırlanışı
1Meng 40 g amandel, 50 g room, 60 g ei, 15 g eigeel, 1 g zout en 90 g suiker in een steelpan.
2Verwarm het mengsel op middelhoog vuur, al roerend, tot het indikt tot een puddingachtige consistentie.
3Blijf roeren gedurende 10-15 minuten om aanbranden te voorkomen.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
