Anadolu mutfağının kadim lezzetlerinden olan Tosya usulü keşkek, soğan ve baharatlarla zenginleştirilmiş dengeli bir ana yemektir. Fırında ağır ağır pişerek tüm aromaların birbirine geçmesi sağlanır.
Keşkek yapımında soğanı tereyağında tamamen şeffaflaşana kadar ağır ateşte kavurmak, yemeğin temel lezzet katmanını oluşturur. Fırınlama aşamasında ise suyun dengeli çekilmesi için kabın üzerini sıkıca kapatarak buharın hapsolmasını sağlayın.
Malzemeler
- 20 g boter
- 2 g komijn
- 1 yemek kaşığı tomatenpuree
- 1 adet ui
- 250 ml water
- 5 g zout
- 2 g zwarte peper
Hazırlanışı
1Smelt 20 g boter in een pan en fruit 150 g ui tot deze glazig is.
2Voeg 15 g tomatenpuree toe en bak deze 2 minuten mee.
3Voeg 250 g water, 5 g zout, 2 g zwarte peper en 2 g komijn toe.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
