Anadolu mutfağının en köklü yemeklerinden biri olan bu tarif, nohut ve buğdayın mükemmel uyumunu yansıtır. Tereyağlı baharatlı sos ile tamamlanan bu doyurucu lezzet, geleneksel pişirme teknikleriyle hazırlanır.
Keşkek, buğday ve nohutun uzun süre ağır ateşte özleşmesiyle elde edilen, sabır gerektiren geleneksel bir Anadolu lezzetidir. Buğdayı pişirirken nişastasının tamamen salınması için sık sık karıştırın ve tereyağlı biber sosunu servis anında kızgın şekilde ekleyerek aromaların birbirine geçmesini sağlayın.
Malzemeler
- 100 g kikkererwten
- 200 g Tarwekorrels
- 5.5 bardak water
- 5 g zout
- 2 g zwarte peper
- 60 g boter
- 1 çay kaşığı Chilivlokken
- 2 adet paprika
- 1 çay kaşığı rode paprikapoeder
Hazırlanışı
1Spoel de kikkererwten en tarwekorrels grondig.
2Doe de kikkererwten, tarwekorrels, 1100 g water, 5 g zout en 5 g rode paprikapoeder in een pan.
3Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 1,5 tot 2 uur sudderen, of tot de tarwekorrels en kikkererwten zacht zijn.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
