Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan kıymalı ve bulgurlu kabak dolması, yoğurtla servis edildiğinde tam bir ziyafete dönüşür. Yaz mevsiminin taze kabaklarıyla hazırlanan bu tarif, dengeli baharat kullanımıyla derin bir lezzet profili sunar.
Katıklı dolma yaparken kabakların içini oyarken çok ince bırakmamaya özen gösterin, böylece pişme esnasında dağılmazlar. İç harcı doldururken pirinç yerine bulgur kullandığımız için harcın üzerine az miktarda sıcak su ekleyerek bulgurların hafifçe şişmesini sağlamak dokuyu mükemmelleştirir.
Malzemeler
- 1 bardak Bulgur tarwe
- 3 g Chilivlokken
- 300 g gehakt
- 1 yemek kaşığı Peperpasta
- 1 adet ui
- 5 g zout
- 2 g zwarte peper
- 5.5 adet courgette
- 5 g rode paprikapoeder
- 250 g yoghurt
Hazırlanışı
1Hol de courgettes uit en zet apart.
2Fruit 150 g ui in een pan tot deze glazig is.
3Voeg 300 g gehakt toe en bak rul.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
