Anadolu mutfağının sadeliğini yansıtan, süt ile yumuşatılmış karnabaharların kaşar peyniriyle fırınlandığı klasik bir lezzet. Özellikle sebze yemeklerinde dokuyu korumak için kısa süreli ön haşlama tekniği uygulanmıştır.
Karnabaharı haşlarken tencereye ekleyeceğiniz bir miktar süt, sebzenin kendine has baskın kokusunu yumuşatır ve daha beyaz kalmasını sağlar. Peyniri fırına vermeden hemen önce eklemek, kaşarın yanmadan altın sarısı bir kıvam almasına yardımcı olur.
Malzemeler
- 750 g bloemkool
- 200 ml melk
- 150 g paprika
- 1 yemek kaşığı tomatenpuree
- 200 ml water
- 5 g zout
- 2 g zwarte peper
- 100 g kaas
Hazırlanışı
1Snijd de bloemkool in roosjes en kook deze gaar in gezouten water.
2Verhit een pan en bak de paprika in blokjes tot deze zacht is.
3Voeg de tomatenpuree toe aan de paprika en bak deze kort mee.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
