Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan karnıyarık, taze sebzeler ve özenle hazırlanan bir iç harç ile sofralarınıza geliyor. Yaz mevsiminin en güzel sebzeleriyle hazırlanan bu ana yemek, geleneksel pişirme yöntemleriyle lezzetini zirveye taşıyor.
Karnıyarık yaparken patlıcanları kızartmadan önce üzerlerine tuz serpip acı suyunu salmasını beklemek lezzeti dengeler. Orta ateşte kızarttığınız patlıcanların içini doldurduktan sonra ağır ateşte domates sosuyla özleşene kadar pişirerek dokuyu koruyun.
Malzemeler
- 4 adet aubergine
- 30 ml Plantaardige olie
- 3 g Chilivlokken
- 2 adet knoflook
- 1 adet paprika
- 1 bardak Plantaardige olie
- 2 adet tomaat
- 0.5 yemek kaşığı tomatenpuree
- 1 adet ui
- 5 g zout
- 2 g zwarte peper
- 2 yemek kaşığı tomatenpuree
- 1 bardak water
Hazırlanışı
1Snijd de aubergines in de lengte doormidden en kerf ze in. Bestrijk ze met 28 g plantaardige olie en bak ze in een oven op 200°C tot ze zacht zijn.
2Verhit 184 g plantaardige olie in een pan en fruit de fijngesneden ui (150 g) tot deze glazig is.
3Voeg de fijngesneden knoflook (10 g), paprika (30 g), chilivlokken (3 g), tomatenpuree (8 g), zout (5 g) en zwarte peper (2 g) toe. Bak kort mee.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
