Anadolu mutfağının klasiklerinden biri olan bu tarif, buharda pişmiş karnabaharların zengin bir beşamel sos ve peynirle fırınlanmasıyla hazırlanır. Hem doyurucu hem de davet sofralarına yakışan şık bir ana yemektir.
Karnabaharın dokusunu korumak için buharda pişirme yöntemini tercih ediyoruz; bu, sebzenin su salıp lezzetini kaybetmesini engeller. Beşamel sosu hazırlarken un ve tereyağını kokusu çıkana kadar kavurmak, sosun pürüzsüz ve topaksız bir kıvama ulaşmasını sağlar.
Malzemeler
- 1000 g bloemkool
- 2 adet wortel
- 5 g zout
- 3 yemek kaşığı bloem
- 1 yemek kaşığı boter
- 4 bardak melk
- 1 g Nootmuskaat
- 4 yemek kaşığı Plantaardige olie
- 200 g kaas
Hazırlanışı
1Stoom de bloemkool (1000 g) en wortel (240 g) gaar.
2Smelt 14 g boter in een pan en fruit 24 g bloem.
3Voeg 824 g melk toe en klop tot een gladde saus.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
