Anadolu'nun geleneksel bakliyat ve erişte uyumunu, karamelize soğan dokunuşuyla zenginleştiren besleyici bir kış çorbası. Yoğurtlu terbiyenin yumuşaklığı, mercimeğin topraksı tadı ve naneli tereyağı yakımı ile tamamlanır.
Anadolu mutfağının kadim bir geleneği olan yoğurtlu çorbalarda, yoğurdu yumurta ve un ile bağlarken çorbanın sıcak suyundan azar azar ekleyerek ılıştırmak kesilmesini önleyen en kritik tekniktir. Erişte ve mercimeği haşlarken nişastasını korumak için çok fazla karıştırmamaya özen gösterin, böylece çorbanın kıvamı berrak ve dengeli kalır.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı bloem
- 1 adet ei
- 1 bardak linzen
- 200 g Turkse noedels
- 500 ml water
- 1 bardak yoghurt
- 5 g zout
- 1 çay kaşığı boter
- 1 çay kaşığı munt
- 1 adet ui
Hazırlanışı
1Meng 160 g linzen, 60 g ei, 16 g bloem, 5 g zout, 500 g water en 206 g yoghurt.
2Kook het linzenmengsel op middelhoog vuur.
3Voeg 200 g Turkse noedels toe aan de kokende soep.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
