Anadolu mutfağının temel taşlarından olan mercimeği, karabuğdayın besleyici dokusu ve kök sebzelerin aromasıyla zenginleştiren geleneksel bir tarif. Limonun asiditesi, çorbanın lezzet dengesini tamamlayarak ferah bir bitiş sağlar.
Mercimek çorbasının pürüzsüz bir kıvama ulaşması için sebzeleri orta ateşte yumuşayana kadar iyice kavurmalısınız. Karabuğdayı ekledikten sonra çorbayı kısık ateşte pişirerek hem kıvamın yoğunlaşmasını sağlayın hem de tahılın aromasının suya geçmesini garantileyin.
Malzemeler
- 1 adet aardappel
- 0.5 adet citroen
- 5 adet knoflook
- 0.5 çay kaşığı koriander
- 150 g linzen
- 1 adet ui
- 1 adet wortel
- 0.5 çay kaşığı zout
- 0.5 çay kaşığı zwarte peper
Hazırlanışı
1Fruit de ui en knoflook in een pan met wat olie tot ze glazig zijn.
2Voeg de wortel, aardappel en linzen toe en bak kort mee.
3Voeg 1,5 liter water toe en breng aan de kook.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
