Anadolu mutfağının kışlık sebze kültürünü yansıtan, kıyma ve biberlerle zenginleştirilmiş doyurucu bir ana yemek. Lahana ve biberlerin dengeli pişimiyle hazırlanır.
Geleneksel kapuska yapımında lahana ve kıymanın uyumu, doğru kavurma tekniği ile dengelenir. Salçaları yağda kokusu çıkana kadar kavurmak, yemeğin temel lezzet derinliğini oluşturur ve çiğ tat bırakmaz.
Malzemeler
- 3 g Chilivlokken
- 15 ml citroensap
- 200 g gehakt
- 3 adet knoflook
- 1 adet kool
- 1050 g paprika
- 1 yemek kaşığı Peperpasta
- 6 yemek kaşığı Plantaardige olie
- 1 adet rode paprika
- 10 g sumak
- 1 yemek kaşığı tomatenpuree
- 3 adet ui
- 5 g zout
- 2 g zwarte peper
Hazırlanışı
1Heat 83g vegetable oil in a large pot over medium heat.
2Sauté 450g diced onion until translucent, about 5 minutes.
3Add 15g minced garlic, 15g pepper paste, and 15g tomato puree; fry 2–3 minutes until darkened and raw smell disappears.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
