Anadolu mutfağının en köklü kandil geleneklerinden biri olan, kıyır kıyır yapısıyla çay saatlerinin vazgeçilmezi klasik simit tarifi.
Kandil simidinin kıvamı için tereyağını oda sıcaklığında yumuşatıp unla kum gibi bir doku elde edene kadar iyice yoğurmalısınız. Hamuru hazırlarken sirke eklemek, simitlerin uzun süre bayatlamadan kıyır kıyır kalmasını sağlayan en önemli püf noktasıdır.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı azijn
- 1 çay kaşığı bakpoeder
- 3.75 bardak bloem
- 125 g boter
- 1 adet ei
- 1 adet eigeel
- 1 çay kaşığı komijnzaad
- 1 bardak Plantaardige olie
- 3 yemek kaşığı sesamzaad
- 1 yemek kaşığı suiker
- 50 g walnoot
- 2 yemek kaşığı yoghurt
- 1 yemek kaşığı zout
Hazırlanışı
1Meng 398 g bloem, 5 g bakpoeder, 15 g zout en 13 g suiker in een grote kom.
2Voeg 125 g boter toe en wrijf het met de vingertoppen door de bloem tot het op broodkruimels lijkt.
3Voeg 184 g plantaardige olie, 60 g ei, 17 g eigeel, 31 g yoghurt, 16 g azijn en 5 g komijnzaad toe.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
