Kadayıflı Muhallebili

Tencereye süt, nişasta, un ve şekeri koy. Ocağı açmadan önce tel çırpıcıyla güzelce karıştır ki topak olmasın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişir.

Kaynamaya başlayınca 1-2 dakika daha karıştır. Ocağı kapatınca tereyağı, vanilin ve kremayı ekle. Mikser veya tel çırpıcıyla 1 dakika çırp. Bu onu çok daha akışkan ve pürüzsüz yapar.

150 – 200 gram hazır kızartılmış kadayıf tereyağ ile tavada söyle 5 dk çevir ki daha çıtır olsun.