Anadolu'nun geleneksel yoğurtlu meze kültürünü yansıtan, kabak ve havucun mükemmel uyumuyla hazırlanan ferahlatıcı bir başlangıç tabağı. Ceviz ve baharat dokunuşları ile zenginleştirilmiştir.
Anadolu mutfağının ferahlatıcı lezzetlerinden olan bu taratoru hazırlarken kabak ve havuçları rendeledikten sonra mutlaka fazla sularını sıkın, bu adım sebzelerin kıtır kalmasını sağlar. Yoğurt karışımını eklemeden önce sebzelerin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin; aksi takdirde yoğurt sulanacak ve kıvamı bozulacaktır.
Malzemeler
- 2 adet courgette
- 1 tutam dille
- 1 adet knoflook
- 1 yemek kaşığı mayonaise
- 3 yemek kaşığı olijfolie
- 2 adet wortel
- 5 yemek kaşığı yoghurt
- 1 çay kaşığı zout
- 1 tutam zwarte peper
- 1 yemek kaşığı boter
- 1 yemek kaşığı Chilivlokken
- 1 yemek kaşığı olijfolie
- 1 yemek kaşığı walnoot
Hazırlanışı
1Peel and cut 240g carrot and 400g courgette into 1cm cubes.
2Heat 41g olive oil in a large pot over medium heat. Add minced 5g garlic and sauté 30 seconds.
3Add carrot and courgette cubes; cook covered 12–15 minutes, stirring occasionally, until tender.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
