Anadolu mutfağının ferahlatıcı sebzeleriyle hazırlanan, dışı altın sarısı çıtır, içi ise oldukça yumuşak ve lezzetli bir köfte tarifi. Yaz aylarının vazgeçilmezi olan bu tarif, taze nane ve baharatların uyumuyla sofralarınıza geleneksel bir dokunuş katar.
Kabak köftesinin dışının çıtır, içinin yumuşak kalması için kabakların suyunu tamamen sıktığınızdan emin olun. Köfteleri orta ateşte kızartarak hem içinin pişmesini sağlayın hem de dışının yanmasını engelleyin.
Malzemeler
- 2 adet aardappel
- 0.5 çay kaşığı bakpoeder
- 5 adet courgette
- 2 adet ei
- 1 çay kaşığı komijn
- 10 g munt
- 1 çay kaşığı rode paprikapoeder
- 1 adet ui
- 1 yemek kaşığı zout
- 1 çay kaşığı zwarte peper
- 30 ml Plantaardige olie
Hazırlanışı
1Peel and finely grate 400g potato and 1000g courgette; squeeze out excess moisture with a clean cloth.
2Finely dice 150g onion and 10g fresh mint; combine with grated vegetables in a large bowl.
3Add 120g egg, 3g baking powder, 5g cumin, 5g red paprika, 5g black pepper, and 15g salt; mix until evenly combined.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
