Anadolu mutfağının hafifliğiyle harmanlanmış, beşamel sos ve peynir dokunuşuyla zenginleşen fırınlanmış kabak yemeği. Yaz aylarının ferahlığını sofralara taşıyan dengeli bir öğün.
Kabakların suyunu tamamen süzmek, gratenizin kıvamını korumak için en kritik adımdır. Beşamel sosu pişirirken unun kokusu çıkana kadar kavurmanız ve sütü yavaş yavaş ekleyerek çırpmanız topaklanmayı önleyecektir.
Malzemeler
- 120 g kaas
- 4 adet courgette
- 3.5 adet dille
- 2 yemek kaşığı olijfolie
- 1 çay kaşığı zout
- 1 çay kaşığı zwarte peper
- 2 yemek kaşığı bloem
- 2 yemek kaşığı boter
- 3.75 bardak melk
Hazırlanışı
1Snijd 800 g courgette in dunne plakjes en leg ze in een ovenschaal.
2Meng 350 g dille met 5 g zout en 5 g zwarte peper door de courgette.
3Verwarm 28 g olijfolie en smelt 27 g boter in een steelpan op middelhoog vuur.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
