Joue de Boeuf Braisee

Name: Joue de Boeuf Braisee
Total time: 240 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g bleekselderij; 30 g Bloem; 60 g boter; 200 g champignons; 50 g cognac; 1000 g kalfsvleesbouillon; 30 g knoflook; 2 g laurierblad; 3 g paprika; 15 g platte peterselie; 1200 g runderwang; 150 g sjalotten; 5 g tijm; 40 g tomatenpuree; 750 g Wijn; 200 g wortelen; 10 g zout

⏱️ 240 dk 🔥 751 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g bleekselderij
30 g Bloem
60 g boter
200 g champignons
50 g cognac
1000 g kalfsvleesbouillon
30 g knoflook
2 g laurierblad
3 g paprika
15 g platte peterselie
1200 g runderwang
150 g sjalotten
5 g tijm
40 g tomatenpuree
750 g Wijn
200 g wortelen
10 g zout

Hazırlanışı

Bestrooi 1200 g runderwang met zout en 30 g bloem en schroei het vlees rondom bruin in 30 g boter.

Fruit de gesneden sjalotten, 200 g wortelen, 100 g bleekselderij en 30 g knoflook in dezelfde pan tot ze diep bruin kleuren.

Voeg 40 g tomatenpuree toe en bak kort mee om de suikers te karamelliseren, blus daarna af met 50 g cognac.

Joue de Boeuf Braisee

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!