İstiridye mantarını yıkayıp suyunu süzün.
Sos için olan bütün malzemeleri derin bir kapta karıştırın çırpın ,ardından istiridye mantarını sosa bulayın, sonra bayat ekmek kırıntısına bulayın.
Bir tavaya sıvı yağ koyun ,yağ kızınca sosa ve bayat ekmek kırıntısına buladığınız istiridye mantarını yağa bırakın iki tarafını da kızartın.
