Anadolu'nun bereketli topraklarından esinlenen, sebze ağırlıklı ve besleyici bir yaz çorbası. Taze nane ve kavrulmuş susam ile aroması zenginleştirilmiştir.
Anadolu mutfağının kadim tekniklerini kullanarak hazırladığımız bu çorbada sebzelerin diriliğini korumak için, lahana ve patatesleri et suyu ile ağır ateşte pişirmeye özen gösterin. Mısır ve mantarları eklemeden önce soğanı mutlaka şeffaflaşana kadar soteleyin, bu işlem çorbanın temel lezzet derinliğini artıracaktır.
Malzemeler
- 1 adet aardappel
- 1 yemek kaşığı boter
- 100 g champignon
- 200 g champignon
- 2 adet knoflook
- 1 yemek kaşığı kokosolie
- 200 g kool
- 1 bardak mais
- 1 demet munt
- 3 yemek kaşığı olijfolie
- 1 adet rode paprika
- 1 yemek kaşığı sesamzaad
- 2 adet ui
- 1 çay kaşığı walnoot
- 1 çay kaşığı zout
- 1 çay kaşığı zwarte peper
Hazırlanışı
1Smelt 14 g boter en 14 g kokosolie in een grote pan op middelhoog vuur.
2Voeg 300 g ui, 10 g knoflook, 150 g rode paprika en 100 g champignon toe en bak 10 minuten tot ze zacht zijn.
3Voeg 200 g kool, 200 g mais, 200 g aardappel en 200 g champignon toe en bak 5 minuten mee.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
