Anadolu mutfağının en köklü tatlılarından biri olan incir uyutması, sütün doğal fermente özelliğiyle incir şekeriyle buluştuğu hafif bir lezzettir. Hiçbir ilave şeker gerektirmeyen bu geleneksel tarif, yaz aylarının vazgeçilmez ferahlatıcı tatlısıdır.
Geleneksel incir uyutması yaparken sütün sıcaklığı en kritik noktadır; parmağınızı yakmayacak ancak sıcaklığını hissettirecek 45-50 derece aralığında olmalıdır. İncirleri küçük parçalara ayırdıktan sonra sütle buluştururken homojen bir karışım elde etmek için hızlıca karıştırmanız, dokunun mükemmel olması için önemlidir.
Malzemeler
- 2.5 bardak melk
- 8 adet vijg
- 250 ml water
Hazırlanışı
1Pureer 400 g vijgen tot een gladde pasta.
2Verwarm 515 g melk en 250 g water in een pan.
3Voeg de vijgenpuree toe aan de warme melk en meng goed.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
