Anadolu mutfağının şifa veren sebzelerini, baharatların derinliğiyle buluşturan hafif ve besleyici bir çorba. Badem ve fındık ile zenginleştirilmiş bu tarif, hem doyurucu hem de düşük kalorili bir seçenek sunar.
Karnabaharı hafifçe haşlayıp püre haline getirmek, çorbanın ipeksi bir dokuya ulaşmasını sağlar. Soğan ve domatesi salçalı temel tekniğiyle kavururken, zerdeçal ve köriyi yağda çevirerek aromalarını tamamen açığa çıkarın.
Malzemeler
- 15 g amandel
- 200 g bloemkool
- 1 çay kaşığı Chilivlokken
- 1 çay kaşığı currypoeder
- 15 g hazelnoot
- 1 adet kaneel
- 1 adet knoflook
- 1 çay kaşığı kurkuma
- 2 yemek kaşığı olijfolie
- 1 adet tomaat
- 0.5 adet ui
- 1000 ml water
- 0.5 çay kaşığı zout
Hazırlanışı
1Heat 28 g olive oil in a large pot over medium heat. Add 75 g diced onion and sauté until translucent, about 3 minutes.
2Add 5 g minced garlic, 5 g curry powder, 5 g turmeric, and 5 g chili flakes. Stir for 1 minute until fragrant.
3Add 180 g diced tomato and cook for 2 minutes, stirring occasionally to break down the tomato.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
