Ikura Nigiri

Kook 300 g Japanse kortkorrelige rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Meng 45 g rijstazijn, 20 g suiker en 5 g zout in een kleine pan en verwarm zachtjes tot de suiker en het zout zijn opgelost.

Giet het azijnmengsel over de gekookte rijst en meng voorzichtig met een spatel om de rijst te 'kruiden'.