Anadolu mutfağının sadeliğini yansıtan, soğan ve nane ile hazırlanan sıcak ve doyurucu bir çorba tarifi. Kış aylarında olduğu gibi yaz akşamlarında da hafif bir başlangıç olarak tercih edilebilir.
Soğan çorbası, soğanların karamelize edilerek aromasının derinleştirilmesiyle gerçek kimliğine kavuşur. Unu ekledikten sonra çiğ kokusu çıkana kadar kavurmanız, çorbanın kıvamını ve berraklığını doğrudan etkileyen en önemli teknik detaydır.
Malzemeler
- 1.5 yemek kaşığı bloem
- 1 çay kaşığı munt
- 2 yemek kaşığı Plantaardige olie
- 1 adet ui
- 3 bardak water
- 1 çay kaşığı zout
Hazırlanışı
1Verhit 28 g plantaardige olie in een pan op middelhoog vuur.
2Voeg 150 g ui toe en bak tot ze glazig zijn, ongeveer 5-7 minuten.
3Voeg 12 g bloem toe en bak 1 minuut mee tot het licht goudbruin is.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
