Anadolu mutfağının kadim lezzetlerinden olan kuru patlıcan, fasulye ve bulgur ile birleşerek oldukça doyurucu bir ana yemek haline geliyor. Geleneksel iç yağı aromasıyla zenginleştirilen bu tarif, dengeli bir öğün sunar.
Kuru patlıcanın dokusunu korumak için haşlama suyuna bir miktar tuz ekleyip diri kalmalarına özen gösterin. Bulgur ve fasulyeyi ayrı kaplarda ön pişirme yaparak yemeğin kıvamını ve lezzet dengesini kontrol altında tutabilirsiniz.
Malzemeler
- 500 g aubergine
- 1 bardak Bulgur tarwe
- 1 yemek kaşığı Chilivlokken
- 1.5 bardak gedroogde bonen
- 3 yemek kaşığı olijfolie
- 5 yemek kaşığı Plantaardige olie
- 125 ml Plantaardige olie
- 1 yemek kaşığı tomatenpuree
- 1 adet ui
- 1 yemek kaşığı zout
- 1 yemek kaşığı zwarte peper
Hazırlanışı
1Week de gedroogde bonen in ruim water.
2Snijd de aubergine in blokjes en bestrooi met zout.
3Verhit 69 g plantaardige olie in een pan en fruit de ui glazig.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
