Hwangtae Haejangguk

Week de gedroogde pollak 30 minuten in water, knijp het uit en scheur het in stukken.

Verhit 15 g sesamolie in een pan en bak de gescheurde pollak, 50 g ui, 20 g knoflook en 150 g kimchi 5 minuten.

Voeg 1500 g water, 200 g Koreaanse radijs, 30 g doenjang, 10 g gochugaru, 2 g paprika en 20 g guk-ganjang toe en breng aan de kook.