Meng 680 g mager rundergehakt met 100 g geklopte eieren, 45 g geraspte Parmezaanse kaas, 5 g zout, 3 g zwarte peper, 5 g knoflookteen, 15 g peterselie, 1 g kruidnagel, 1 g tijm en 3 g chilivlokken.
2
Vorm balletjes van het gehaktmengsel en bak ze in een pan met olie tot ze rondom bruin zijn.
3
Fruit 150 g ui in dezelfde pan tot deze zacht en glazig is.
