Anadolu mutfağının geleneksel teknikleriyle hazırlanan, bonfile eti ile zenginleştirilmiş doyurucu bir patates yemeği. Köftelerin lezzeti, özenle seçilmiş baharatlar ve salçalı sos ile bütünleşiyor.
Bonfile etini köfte harcına eklemeden önce çok ince kıyarak dokusunu koruyun, bu yöntem köftenin içinde etin lezzetini ön plana çıkarır. Patatesleri orta ateşte salçalı suyla pişirirken tencerenin kapağını kapalı tutarak kendi buharında yumuşamalarını sağlayın.
Malzemeler
- 5.5 adet aardappel
- 2 adet hete groene peper
- 1 yemek kaşığı Peperpasta
- 30 ml Plantaardige olie
- 1 yemek kaşığı tomatenpuree
- 1 adet ui
- 250 ml water
- 5 g zout
- 0.5 çay kaşığı baksoda
- 3 g Chilivlokken
- 2 adet knoflook
- 2 g komijn
- 400 g ossenhaas
- 50 g paneermeel
- 15 g peterselie
- 1 adet rode paprika
- 10 g rode paprikapoeder
- 2 g zwarte peper
Hazırlanışı
1Mince 400g ossenhaas with 150g ui, knoflook, peterselie, rode paprika, en specerijen; mix in paneermeel, baksoda, zout. Form 14 köftes.
2Heat 28g olie in pan; fry köftes tot goudbruin aan alle zijden. Uit pan nemen.
3In dezelfde pan, 28g olie verhitten; ui en groene peper tot zacht fruiten.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
