Hem Pratik Hem Lezzetli Patlıcan Sarma

Öncelikle patlıcanları ince ince dilimliyoruz ,daha sonra tavaya sıvı yağımızı koyuyoruz yağın belirli bir ölçüsü yok çünkü patlıcan çok fazla yağ çektiği için sürekli yeniliyoruz.

Kısık ateşte patlıcanları arkalı önlü olacak şekilde kızartıyoruz daha sonra kızarttığımız patlıcanları yağını biraz çekmesi için kenara alıyoruz.

İç harcını yapmak için ocağa tavamızı alıyoruz, sıvı yağımızı koyduktan sonra soğanı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.