Anadolu'nun kadim lezzetlerinden olan bu çorba, pirinç ve tereyağının unla buluştuğu doyurucu ve klasik bir başlangıçtır. Soğuk kış günlerinde olduğu kadar yaz sofralarında da hafifliğiyle tercih edilir.
Helle çorbası, Osmanlı mutfağının un ve tereyağı dengesine dayanan en yalın lezzetlerinden biridir. Unu kavururken rengini çok koyulaştırmadan hafifçe kokusu çıkana kadar sabırla pişirmek, çorbanın ipeksi dokusunu koruması için kritik öneme sahiptir.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı bloem
- 2 yemek kaşığı boter
- 1 bardak rijst
- 1.5 çay kaşığı zout
- 1 çay kaşığı zwarte peper
- 1 çay kaşığı boter
Hazırlanışı
1Smelt 27 g boter in een pan op middelhoog vuur.
2Voeg 16 g bloem toe en bak 1 minuut al roerend.
3Voeg 154 g rijst toe en bak 2 minuten al roerend.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
