Hazır Baklavalık Yufkadan Kaymaklı Şöbiyet

Önce şerbeti hazırlayalım. Şeker, su ve limonu kaynatıp 10 dakika sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım kaymak için süt irmik ve şekeri pişirelim koyulaşınca içine kaymak ekleyip, karıştıralım ve soğumaya bırakalım.

Tereyağını eritip köpüğünü alalım içine sıvı yağ ekleyelim iki yufkayı tezgaha serip, yağlayalım. Tekrar iki yufka koyup yağlayarak toplam 20 kat yapalım en üste yağ sürmeyelim.

Sonra yaklaşık 7 cm kareler halinde keselim ortalarına kaymak sıkıp, üzerine ceviz fıstık veya fındık ekleyelim iki köşeyi birleştirip üçgen yapalım tepsiye dizip, üzerlerine kalan yağı sürelim.