Anadolu mutfağının bereketli topraklarından esinlenen, havuç ve soğanın uyumuyla hazırlanan geleneksel bir mücver tarifi. Dışı çıtır, içi yumuşak dokusuyla hem sıcak hem soğuk servis edilmeye uygundur.
Havuç ve soğanı rendeledikten sonra mutlaka suyunu elinizle sıkarak fazla nemi uzaklaştırın, bu işlem mücverin hamurlaşmasını engeller. Mısır unu ve un karışımını ekledikten sonra harcı çok fazla karıştırmadan, sadece malzemeler bütünleşene kadar harmanlayın.
Malzemeler
- 2 bardak bloem
- 3 g Chilivlokken
- 2 adet ei
- 2 g komijn
- 2 bardak maïsmeel
- 1 demet peterselie
- 3 adet ui
- 2 adet wortel
- 5 g zout
- 2 g zwarte peper
- 2 yemek kaşığı gezeefde yoghurt
- 1 yemek kaşığı mayonaise
- 10 g munt
Hazırlanışı
1Finely dice 450g onion and 240g carrot. Heat oil in a large pan and sauté onion until translucent, about 5 minutes.
2Add diced carrot to pan and cook 3 minutes. Stir in 2g cumin and 3g chili flakes; cook 1 minute until fragrant.
3Remove pan from heat. Whisk together 120g egg, 212g flour, 264g cornmeal, 30g parsley, 5g salt, and 2g black pepper in a bowl.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
