Anadolu'nun toprak kokan mantarları ile havucun tatlılığını birleştiren, besleyici ve kadifemsi bir çorba tarifi. Ceviz parçaları ile sunumda dokusal bir derinlik kazandırılmıştır.
Osmanlı mutfağının kadim tekniklerini kullanarak hazırladığımız bu çorbada, mantarları yüksek ateşte soteleyerek lezzetlerini mühürleyin. Tavuk suyunu eklemeden önce un ve tereyağını kavururken renginin dönmemesine dikkat ederek çorbanın berrak ve ipeksi bir dokuya sahip olmasını sağlayın.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı bloem
- 500 g champignon
- 1.5 lt kippenbouillon
- 0.5 bardak melk
- 15 ml olijfolie
- 2 adet wortel
- 1 yemek kaşığı boter
- 1 çay kaşığı Chilivlokken
- 25 g walnoot
- 500 g kip
- 1 adet paprika
Hazırlanışı
1Verhit 14 g olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
2Voeg 500 g kip toe en bak deze goudbruin aan alle kanten.
3Voeg 240 g wortel en 500 g champignons toe en bak 5 minuten mee.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
