Fırında ağır ağır pişen, patates ve kabağın uyumunu sergileyen geleneksel bir sebze yemeği. Hem besleyici hem de hafif bir öğün seçeneğidir.
Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan mücveri, haşlanmış patatesin dokusuyla zenginleştirerek fırında daha hafif bir formda hazırlıyoruz. Kabakların suyunu tamamen süzmek, mücverin hamurlaşmasını önleyerek dışının çıtır, içinin yumuşak kalmasını sağlayan en kritik aşamadır.
Malzemeler
- 250 g aardappel
- 3 yemek kaşığı bloem
- 1 çay kaşığı Chilivlokken
- 750 g courgette
- 2 adet ei
- 2 yemek kaşığı maïsmeel
- 2 yemek kaşığı olijfolie
- 0.5 adet peterselie
- 100 g ui
- 1 adet wortel
- 5 g zout
- 1 çay kaşığı zwarte peper
Hazırlanışı
1Boil 250g potatoes until tender, then peel and grate coarsely.
2Grate 750g courgette and 120g carrot, then salt lightly and let sit 10 minutes to release moisture.
3Squeeze excess liquid from courgette and carrot, then combine with grated potato in a large bowl.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
