Klasik Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan Hasanpaşa köftesi, kıymalı köfte tabanının üzerinde yumuşak patates püresi ve domates sosu ile fırınlanarak hazırlanır. Hem göze hem damağa hitap eden, doyurucu bir ana yemektir.
Hasanpaşa köftesinin sırrı patates püresinin ipeksi dokusunda ve köfte harcının tam kıvamında yoğrulmasındadır. Fırınlama esnasında köftelerin kurumaması için tabanına az miktarda su ekleyerek nemli bir ortam yaratın.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı Chilivlokken
- 1 adet ei
- 500 g gehakt
- 1 çay kaşığı komijn
- 0.25 tutam peterselie
- 0.5 adet ui
- 1 çay kaşığı zout
- 4 adet aardappel
- 1 yemek kaşığı boter
- 1 bardak melk
- 0.5 çay kaşığı zout
- 0.75 bardak erwten
- 113 g kaas
- 1 yemek kaşığı olijfolie
- 1 yemek kaşığı tomatenpuree
- 1 bardak water
- 1 bardak wortel
Hazırlanışı
1Meng 500 g gehakt met 75 g ui, 5 g komijn, 5 g chilivlokken, 60 g ei, 5 g zout en fijngehakte peterselie.
2Vorm het gehaktmengsel tot 8 kleine balletjes.
3Bak de gehaktballetjes in 14 g olijfolie tot ze rondom bruin zijn.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
