Anadolu mutfağının köklü lezzetlerinden biri olan Topaklama, bulgur ve unun tavuk suyu ile birleştiği doyurucu bir ana yemektir. Baharatlı salça sosu ile dengelenen bu tarif, geleneksel tekniklerle hazırlanan bir lezzet şölenidir.
Geleneksel Topaklama yapımında bulgur ve un hamurunun tavuk suyu ile özleşmesi lezzeti belirleyen en önemli unsurdur. Hamurları şekillendirirken ellerinizi hafifçe ıslatmak yapışmayı engeller ve daha pürüzsüz bir doku elde etmenizi sağlar.
Malzemeler
- 1 bardak bloem
- 1 bardak Bulgur tarwe
- 1 çay kaşığı Chilivlokken
- 1000 ml kippenbouillon
- 1 yemek kaşığı Peperpasta
- 1 yemek kaşığı tomatenpuree
- 450 g ui
- 1 çay kaşığı zout
- 1 çay kaşığı zwarte peper
Hazırlanışı
1Dice 450g onion finely. Sauté in a large pot over medium heat until translucent, about 5 minutes.
2Add 15g peperpasta and 15g tomatenpuree to the onions. Fry for 2–3 minutes until darkened and fragrant.
3Pour in 1010g kippenbouillon. Bring to a boil, then reduce heat to medium-low.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
