Anadolu mutfağının kıştan bahara geçiş lezzetlerini yansıtan, hamsi ve pırasanın uyumunu mısır ununun çıtırlığıyla birleştiren geleneksel bir tava yemeği. Hem pratik hem de besleyici bir öğün sunar.
Pırasanın şekerli dokusunu hamsinin denizden gelen iyotlu aromasıyla dengelemek için pırasaları mutlaka hafifçe karamelize olana kadar soteleyin. Mısır ununun çıtırlığını korumak adına tavayı yüksek ısıda ısıtıp balıkları tek seferde çevirerek pişirmeye özen gösterin.
Malzemeler
- 250 g ansjovis
- 1 bardak maïsmeel
- 500 g prei
- 5 g zout
Hazırlanışı
1Clean and trim 500 g prei, cut into 5 cm pieces, and rinse thoroughly.
2Pat 250 g ansjovis dry and coat lightly with 132 g maïsmeel mixed with 5 g zout.
3Heat oil in a large tava or shallow pan over medium-high heat until shimmering.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
