Anadolu'nun geleneksel lezzetini mantar ve çam fıstığı ile zenginleştiren, hem hafif hem de doyurucu bir ana yemek. Yaz aylarının ferahlığını sofranıza taşıyan bu tarif, zeytinyağlıların en zarif örneklerinden biridir.
Osmanlı mutfağının incelikli sebze dolması geleneğini, mantarın derin aromasıyla harmanlıyoruz. Pirincin diriliğini koruması için iç harcı kavururken su miktarını kontrollü ekleyin ve biberlerin diri kalması adına pişirme süresini 25 dakikayı geçirmeyin.
Malzemeler
- 225 g champignon
- 3 adet groene paprika
- 2.5 yemek kaşığı olijfolie
- 1 yemek kaşığı pijnboompitten
- 1 çay kaşığı Piment
- 1 bardak rijst
- 1.5 yemek kaşığı rozijnen
- 1 adet ui
- 5 g zout
- 0.5 çay kaşığı zwarte peper
- 10 g dille
- 1.5 yemek kaşığı peterselie
- 450 g tomaat
- 1.25 bardak water
Hazırlanışı
1Finely chop 150 g onion and sauté in 35 g olive oil until translucent over medium heat.
2Add 225 g chopped champignon to onion, cook 4 minutes until soft and liquid evaporates.
3Toast 154 g washed rice in the pan 2 minutes, stirring until grains look translucent.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
