Glütensiz Pamuk Gibi Trileçe

Yumurtaların sarısı ve beyazını ayırın. Yumurta beyazlarını bir çimdik tuz ile köpük köpük ve katı kıvam alana kadar mikserle çırpın.

Ayrı bir kapta yumurta sarıları ve toz şekeri 3-4 dakika çırpın. Karışımın rengi açılıp krema kıvamına gelince sıvı yağı ve sıcak suyu ekleyip karıştırın. Glütensiz unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin.

Ardından çırpılmış yumurta beyazlarını spatula ile alttan üste doğru nazikçe karıştırarak hamura yedirin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hazırladığınız kek harcını içine dökün.