Anadolu'nun geleneksel lezzetlerini Girit mutfağının zeytinyağlı dokunuşuyla birleştiren, kıyma ile zenginleştirilmiş dengeli bir ana yemek. Enginarın ferahlığı, kıymalı harcın doyuruculuğu ile buluşuyor.
Girit usulü enginar yemeğinde kıymanın lezzetini enginarın göbeğine hapsetmek için kavurma işlemini orta ateşte yapın. Enginarların kararmaması için pişirme suyuna mutlaka limon suyu ve un ekleyerek bağlayıcı bir terbiye oluşturun.
Malzemeler
- 5 adet Artisjok
- 2 yemek kaşığı bloem
- 4 yemek kaşığı citroensap
- 0.25 bardak dille
- 73 g erwten
- 200 g gehakt
- 4 yemek kaşığı olijfolie
- 1 bardak ui
- 6 bardak water
- 1 çay kaşığı zout
Hazırlanışı
1Clean artichokes, halve lengthwise, scoop out fuzzy centers, cut into 4 cm pieces.
2Dice onion finely, heat 55 g olive oil in large pot, sauté onion until translucent.
3Add 200 g ground meat, brown thoroughly, breaking apart, until no pink remains.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
