Geleneksel Gaziantep mutfağından esinlenen, tavuk ve patatesin fırında ağır ağır pişmesiyle lezzetlenen doyurucu bir ana yemek. Sebzelerin kendi sularıyla tavukla bütünleştiği bu tarif, Anadolu sofralarının vazgeçilmez bir klasiğidir.
Gaziantep usulü tava yaparken patatesleri ve tavukları eşit büyüklükte doğramak, sebzelerin aynı sürede mükemmel kıvama gelmesini sağlar. Fırın tepsisine dizdiğiniz malzemelerin üzerine salçalı sosu gezdirirken suyun seviyesini tepsinin yarısını geçmeyecek şekilde ayarlayarak sebzelerin haşlanmak yerine kızarmasını sağlayın.
Malzemeler
- 10 adet aardappel
- 500 g kip
- 3 adet paprika
- 6 adet tomaat
- 3 adet ui
- 1 bardak Plantaardige olie
- 1.5 yemek kaşığı tomatenpuree
- 1 bardak water
- 1 çay kaşığı zout
- 1 çay kaşığı zwarte peper
Hazırlanışı
1Preheat oven to 180°C. Cut chicken into chunks and potatoes into 3cm cubes.
2Heat 184g vegetable oil in a large pot; sauté 450g diced onion until translucent, 5 minutes.
3Add 23g tomato paste and 90g paprika; fry until darkened and fragrant, 3–4 minutes.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
