Geleneksel Anadolu yöntemleriyle hazırlanan, nohut ve etin bal ile dengelenmiş özgün bir ana yemek. Tatlı ve tuzlu notaların birleştiği bu tarif, zengin bir protein kaynağı sunar.
Gaziantep mutfağının kadim lezzetlerinden olan bu tarifte et ve nohutun dengeli pişimi esastır. Kuşbaşı etleri mühürledikten sonra kısık ateşte yavaş yavaş pişirerek lokum kıvamına gelmesini sağlayın, ballı sosu ise ocaktan almadan hemen önce ekleyerek aromaların birbirine geçmesini bekleyin.
Malzemeler
- 0.5 bardak honing
- 1.5 bardak kikkererwten
- 5.5 diş knoflook
- 2 yemek kaşığı tomatenpuree
- 2 adet ui
- 500 g vlees in blokjes
- 10 g zout
- 5 g zout
- 2 g zwarte peper
- 10 g munt
- 15 ml olijfolie
Hazırlanışı
1Heat 14 g olive oil in a large pot over medium heat. Add 300 g diced onion and sauté until translucent, about 5 minutes.
2Stir in 30 g tomato paste and cook for 2–3 minutes until darkened and raw smell fades.
3Add 500 g diced meat and brown over medium-high heat for 5–7 minutes, stirring occasionally.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
