Hazırlanışı
1Gavurdağı salatası için en önemli püf nokta tüm malzemelerin oldukça küçük şekilde doğranmış olması. Tüm malzemeleri yıkayıp temizleyin. Kabuklu ceviz kullanıyorsanız kırın.
24 adet büyük boy domatesi küçük parçalar halinde doğrayın. Bol suda yıkadığınız 2 adet orta boy salatalığı tavla zarı büyüklüğünde kesin. 1 adet büyük boy kırmızı soğanı domatesler ve diğer malzemelerle uyumlu olacak şekilde küçük küçük doğrayın. Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız 2 adet orta boy çarliston biberi küçük küpler halinde kesin.
31/2 demet maydanozu incecik kıydıktan sonra tüm malzemeyi derin bir salata kasesinde harmanlayın. Salatanın sosu için 6 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı sumak, 4 yemek kaşığı nar ekşisi ve çay kaşığı tuzu küçük bir kapta karıştırdıktan sonra salata kasesine aktarın.
