Gaudes

Breng 500 g melk en 500 g water in een pan aan de kook met 5 g zout.

Voeg al roerend met een garde geleidelijk 200 g maïsmeel toe aan de kokende vloeistof.

Zet het vuur laag en laat het mengsel onder voortdurend roeren circa 15 minuten indikken tot een gladde pap.